第34章 蕨菜炒腊肉
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稍稍休息了一会,后院里洗碗的冷恂,有条不紊的洗完了手头上碗碟,却迟迟不见前面送碗来、不由得拄着拐杖去看。
在得知是铺子里准备的东西都卖完了,差不多净赚了八九钱银子时、均是震惊又开心不已。
这一早晨赚的,差不多是之前他在码头上工一个月的工钱。
一家人沉浸都在挣钱的喜悦里,待又休息一会,冷芫才带着她娘和小姑、先去厨房做些吃食,其他人则是留在大厅打扫卫生择菜洗菜。
因为午餐也要卖饭,冷芫就一齐将米饭全给蒸上了,她估摸着人流量,足足蒸了两大木桶的米饭。
好在厨房里的灶眼多,不然还真忙不过来呢。
之后她又另起锅炒了几个菜,配着米饭、一家人算是吃了个早午饭。
饭后休息了会,一家人又开始为午市忙活。
午餐冷芫想的是先卖盖浇饭,但码头工人吃饭,首先讲究的是个快速便捷,味道好还管饱。
因此冷芫就将盖饭的码子、先炒出来,等客人点单的时候,就像前世食堂打饭那样,吃什么给打什么,不过绝不会手抖,得要保质保量。
张翠娘和冷愫也觉得这个法子很好,人再多也不会手忙脚乱,而且出餐也很快。
因为是第一天,冷芫只准备了两荤两素,蕨菜炒腊肉,麻婆豆腐,五花肉片炒野蒜,野葱香煎豆腐,个个色香味俱佳。
她掐着时间、赶着码头工人下工时,将几个炒好,盛在定制的托盘里,搬到大厅之前定做的柜子上、连同米饭一起摆好。
饭菜的香味很快吸引了不少的人,吃过早上酱香饼和水煎包的客人,很信任他们家的口味、率先询问了价格。
“姑娘、你们这饭菜是怎么卖的?”
冷芫心中早已标好了价,闻言便答,“客官,我们这卖的是盖浇饭,荤菜的八文一份、素菜的六文,一荤一素双拼的则是七文。”
这个价格定的其实不算贵,毕竟大米和猪肉的价格都摆在那里。
人群中已经有人意动、便有人上前买了一份尝尝,“那我要个一荤一素的。”
那人付了七文钱后,选了五花肉片炒野蒜和野葱香煎豆腐。
然后他们就见着冷芫、取了一个盘子,盛了三大勺的米饭,荤素各半勺炒菜、浇盖在米饭上。
眼瞧着白润的米饭上浇盖着肉片豆腐,连带油润的汤汁浸过米饭,光是看着就能想象
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