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因为白水县城晚上有宵禁，所以火锅店每日的开门时间为巳时到酉时，晚上除非有灯会这些活动，晚上很少会有人出来，都休息的比较早。
火锅店开业第一天，还没到酉时准备的食材便差不多卖光了，送走最后一位客人，陈信将火锅店的门关了。
今天客人很多，店里的人都没怎么歇过，连中饭都是随便吃了两口，厨房里还剩一些食材，陆耀便让大家在店里吃了再回家。
顿时，拿炉子的拿炉子，拿剩余菜品的拿剩余菜品，大家分了两桌把晚饭解决了。
打扫干净卫生，陆耀将店里的钥匙单独给了一把给陈信：“明日早上会送食材过来，你验过新鲜与否再收，我可能没有这么早过来。”
陈信拿着钥匙惊喜的抬头：“老板，我定会做好的！”
也不怪陈信这么激动，这么多人里面陆耀单独留下他，这是对他的信任，要是他做得好，以后负责采买也不一定。
陆耀将他的反应看在眼里，拍了拍他的肩：“好好干，我看好你。”
给员工打完鸡血，陆耀和林齐带着账本与店里的银子坐上了回家的马车。
今天午时过了高峰期，陆安便带着荣哥儿他们回了村里，现在马车上只有陆耀和林齐两人。
天色已经擦黑，临出发前陆耀从厨房里拿了一把菜刀放在车厢里，两人身上带着银子，又这么晚了，不得不防。等天气再冷一些，关店的时间可以提前一些。
陆耀给林齐围上兔毛围脖，让他坐车厢里面，林齐摇摇头，裹着毯子陪他坐在车外。
陆耀给自己套上一件厚外衣，驾着马车往家里去：“下次可以提一个灯笼，免得天黑看不见。”
“嗯，明日就去买一个。”林齐跟陆耀说起今天火锅店里发生的事情，“店里这么多人中，陈信是做的最好的，今天有一位客人等位置等的不耐烦，是他给人安抚下来，处理的非常好。”
陆耀：“我也看到了，所以才会将店里的钥匙给他，让他负责明天的采买。店员培训时他也是学的最认真的那个，让他们认菜单上的字，只有他趁着这个机会学习其他的知识。”
“之前你说想培养一个掌柜管理火锅店，是不是想培养他？”
陆耀心里有考量：“再观察一段时间，现在说这件事情还早了点，看看他采买之事做的怎么样。”
今晚的夜空挂着一轮明月，两人身披月光回到家里。王莲心和荣哥儿在
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